把这门关了就行了。到时候再去吃饭。”
周墨尘刚才想了想说道。不过一想也对,谁能一天到晚的吃啊。美食也是有时间点的。而且下午的时间还可以再制作一批鸭胚出来。刚才已经让第五锦川给家禽店的老板打了电话,让他提前备着了。
“嗯,知道啦尘哥哥。我们要吃烤鸭,还有香酥鸭骨。”
赵衿麦对周墨尘做的东西倒是了如指掌。笑呵呵的说着。
“就来。”
周墨尘笑了笑,说着就开始继续片鸭肉了。这也就是周墨尘了,刀工了得。换个人都不一样搞那么快的。
众人也陪着周墨尘到一点多。人流量也慢慢的下去了。赵衿麦和景恬她们也相继的离开了,毕竟这里也没有休息的地方。跟赵衿麦说了晚上直接来这里接她,然后带她认识国外的朋友。
而他的猜测也没错。时间到了2点一刻的时候,就基本上没多少人了,零零散散的。
周墨尘看了看食材。也消耗的差不多了。直接把火给灭掉了。两人打扫了一下卫生,就把整个摊位给关掉,锁了起来。还找来了牌子。写着5点半开始。熟悉周墨尘的人心道,小龙虾店的老板回来了。
师徒两人饿的不行。在会馆里找吃的。转了一圈,才找到威廉和乔伊的摊位。
“嘿,威廉,乔伊。”
周墨尘走过去,笑呵呵的打了招呼。
“嗨,周!”
“嗯?你的摊位不需要人看吗?”
两个人不同的打招呼的方式,前者是威廉,后者是乔伊。
“哈哈,我把店门关了。食材售罄。一会儿去补充补充。晚上再开门。下午人也不多。”
周墨尘笑呵呵的解释了一下。
“好吧。你又开始任性了。”
显然两人是很了解周墨尘的。知道他是什么脾气。
“好了,两位,不介意我带徒弟尝尝你们的手艺吧。我现在正饿着呢。”
周墨尘摊了摊手说了句。
“当然。马上。”
威廉说完立马开始动手了。
他要做的是千层面。千层面是美食王国威大利亚的一种菜品,属于意式宽面,采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。
千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。
而制作千层面的程序比较繁琐。最终的成品是需要烤制的。这些胚子都是需要提前做准备。而它的主料就是面粉,奶酪,西红柿,洋葱,牛肉馅。
蕃茄用热水氽烫后去皮,切小块。起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮,做成蕃茄酱汁备用。这一步是千万不能偷懒的,如果直接用成品番茄酱的话,就失去了灵魂。
红萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎,起油锅炒香备用。
取锅倒入适量的橄榄油,放入牛肉末拌炒,然后倒入切
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