丁把一盘盘用草袋子捆扎的碎豆子,整齐地码放在砖头搭建的一尺高的台子上。砖台下有个长长的导油槽,导油槽每隔一段有一个缺口,缺口下是瓦罐。
豆子包的上方又一层层叠放砖头,豆子包被压成了扁扁的豆饼。砖头叠到七八层的时候,就见豆油从豆饼中慢慢渗出,滴入导油槽。楚清让他们记录叠至十层是什么出油效果,然后让他们每半日加叠五层砖,并记录出油量。
楚清为了吃上植物油,可是没少费心思。收购来的五百斤黄豆,精选去杂之后粉碎,再倒入宝炉一号钢制成的大锅翻炒,翻炒后再用专门编制的小号草袋子装上,放在砖头下面压榨。
五百斤豆子出了不到五十斤的油,还有三百七十多斤豆饼。楚清把豆饼都靠在院墙下立着风干。
这豆饼可香可香了。有时候家丁们晚上饿了,楚清就带他们去砖窑那里考豆饼吃,顶饿,还香脆。有时候下午的间食,小宝都选择吃烤豆饼。
楚清没让多吃,这东西能当干粮,过些日子又该轮到自己的长工们去矿山当力役了,可以让他们带着填肚子用。
现在的场面,是楚清又收购了黄豆,继续榨油。楚清觉得,这也是个赚钱的营生。豆子的出油率勉强能达到百分之十。但是还有百分之七十五的豆饼,所以黄豆的损失率不大,毕竟炒制过程中还有蒸发的水分呢。
这次楚清让百家兴他们到周边村县去收购,暂时先收了五千斤。楚清准备宝炉集团的第三个经营项目——豆油坊。
炒豆子的香气,不知道吸引了多少来做工的村民的鼻子,小宝吃的香喷喷的油炸小麻花,不知道馋哭了多少小孩子。眼见着场地上新搭的棚子下,一垛一垛的大豆饼跟下雨一样的下油,村民们眼热啊。
黄豆居然能榨油!这个认知让大家很新奇。但是也担心糟蹋黄豆。黄豆能做大酱,冬天没有菜的时候,用冬储的大葱蘸着吃也能当菜。想改善伙食的时候,就去磨坊换豆腐。粮食不够吃的时候,就煮豆子当饭吃。
这黄豆用指甲掐一下都没有油,踩碎了也是干的,这么压榨能出多少油?虽然家家都缺油吃,但是不吃油饿不死。可浪费了豆子,那就等于浪费粮食啊。
小宝在打铁铺里,看吕师傅领人用模具压制铁锅。滋啦啦的铁水倒进一层模具,工人们就拿另一层模具压住铁水。过一段时间后,再把两层模具分开,里面就是一口大铁锅了。
旁边就有人把锅撬出来拿去打磨。这模具做的细致,连锅耳都压出来了,一次成型。小宝远远站着看。因为楚清教过,看可以,要远离,万一铁水溅出来,会把肉烧出大洞。
小宝边看边往嘴里塞烤豆饼,他最近就爱吃这个,觉得这个比点心好吃。现在是上午间食的时间,可以
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